CHIMALHUACÁN, MEX. -Con el propósito de promover el turismo local y fortalecer el desarrollo económico de las y los artesanos, la presidenta municipal, Xóchitl Flores Jiménez, encabezó la inauguración de la Feria del Olivo y la Aceituna 2025 en la Plaza Xochiaca. El evento se llevará a cabo del 3 al 7 de diciembre, en un horario de 12:00 a 22:00 horas, y se prevé la asistencia de miles de visitantes que podrán disfrutar de la gastronomía derivada del olivo, actividades culturales y presentaciones de artistas de reconocimiento internacional.
Durante el acto inaugural, la presidenta destacó que el olivo representa un símbolo de paz, prosperidad y herencia cultural. Asimismo, señaló que esta feria tiene como objetivos impulsar la economía local, fortalecer la cultura y la gastronomía, y preservar una tradición histórica que ha identificado a la comunidad por siglos.
Además, se rindió especial homenaje a las mujeres productoras, pues se les reconoció como la columna vertebral de esta tradición por su trabajo agrícola y el papel fundamental que desempeñan en la sociedad. La alcaldesa de Chimalhuacán afirmó que las mujeres olivicultoras son ejemplo de fuerza, productividad y amor incondicional dentro de la comunidad. E invitó a las familias a recorrer cada stand, degustar los productos y conocer la historia detrás de cada uno.
Por su parte, la directora de Turismo, María Elena Luján Calderón, recordó que el olivo llegó a Chimalhuacán en 1524 gracias a frailes franciscanos, adaptándose a las condiciones del antiguo Lago de Texcoco. Subrayó que la Dirección de Turismo promueve estos espacios que, además de fortalecer la economía local, preservan una tradición de casi cinco siglos.
En representación de la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México, la subsecretaria Lic. Fátima Orquídea Olivares Torres expresó que es un honor acompañar el inicio de una celebración que representa orgullo para toda la región oriente. Afirmó que esta feria es una expresión viva de identidad, memoria y arraigo comunitario, pues reúne tradición, gastronomía, espectáculos, talleres, actividades culturales y una muestra artesanal que refleja el talento y hospitalidad de las familias de Chimalhuacán.
La edición 2025 de la Feria del Olivo cuenta con 71 stands, de los cuales 46 pertenecen a productores y 25 a artesanos. Las y los asistentes podrán encontrar una amplia oferta de productos como: aceitunas verdes y negras, aceite de oliva extra virgen, tamales de aceituna, tortas de bacalao a la vizcaína, ahuautle, así como artesanías de cantera, joyería, tejidos, calzado de piel, jabones y artículos navideños, entre otros.
En representación de las personas artesanas, Marina Alvarado Herrera, reconocida por sus tamales de aceituna, señaló que esta tradición se ha mantenido por generaciones y que los platillos elaborados en Chimalhuacán son muy bien recibidos por visitantes locales y foráneos.
La jornada inaugural contó con la presentación estelar de La Típica, que marcó el inicio de las actividades artísticas previstas para toda la semana. El programa contempla la participación de agrupaciones de renombre:
• 04 de diciembre: Aarón y su Grupo Ilusión
• 05 de diciembre: Internacional Carro Show
• 06 de diciembre: Los Caminantes
• 07 de diciembre: Grupo Palomo
El gobierno de Chimalhuacán invitó a la ciudadanía a asistir a los siguientes días de actividades en la Plaza Xochiaca, donde diariamente se presentarán invitados especiales, espectáculos culturales y una amplia oferta gastronómica y artesanal que celebra la tradición olivarera del municipio.
